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先日、大好きな方と納豆について話をしていたら、「納豆って納豆菌なくても、その辺りの葉っぱで作れるって知ってた？」と言われ、「ぇぇぇぇー！」となりました。てっきり、納豆菌か市販の納豆を買わないと出来ないと思っていました。びっくり！！それで...

ドイツでは付け合せによく食べられるザワークラウト。Sauerkraut の sauer は酸っぱいという意味で、Kraut はキャベツ (一般的には、草やハーブの意味)。実際の発音は、ザウァークラウトに近いです。1 世紀に古代ローマで食べられていた記録も残っているそ...

「一番好きな本は？」「一つだけ選ぶとしたら、どれ？」というのは、すごく難しい質問だなと思う。でも、一番好きな作家さんと言われたなら、やっぱり私は、高田郁さん。まだ読んでいない本もあるけれど、どの本が好きかと言われたら、「みをつくし料理帖...

先日、大好きな方とお話していると「パラダイス酵母」を知り合いの方にもらったんだけど、とおすそ分けしていただきました。聞くところによると、りんごからできた酵母で、りんごジュースで培養できるとのこと、ふむふむ。なんともインパクトのある名前な...

どうして人は争いをやめられないのだろう。そこに住む一人一人に家族があり、大切な人がいて、それぞれの人生がある。それはどこにいても変わらないはず。本来は誰もが自由で、幸せになるために生まれてきているはずなのに、時として天災や人災がそれを難...